Le Béal

LA CARTE

Le cocktail estivale du Béal

José vous a concocté un cocktail rafraîchissant, herbacé et gourmand pour accompagner une de nos planches  composées ou une entrée/tapas pour l’apéro.

 

Rosé côteaux varois Bio du château Lafoux infusé aux herbes aromatiques du potager d’Elsa (thym citron et romarin), épices, purée de fraises mara des bois

10€

Nos Entrées

€ 12,50
Terrine de «  Grand-Père Marius », pain de campagne, salade
€ 19,50
Burrata à la truffe sur sa rosace de tomates gustatives, vieux balsamique et huile d’olive
€ 11
Gaspacho du Béal à l’huile d’olive de Léoube et croûtons à l’ail
€ 12,50
Pan con tomate, Jambon cru corse et tomme de brebis au piment d’Espelette
€ 15,50
Duo de poulpes et couteaux gratinés en persillade, salade
€ 15,50
Picodon AOP rôti, pesto et pignons de pin et ses croûtons, salade

Nos Plats

€ 29,50
Marmite du pêcheur, légumes à la provençale, filet de maigre corse, gambas, moules et sa soupe de Favouilles avec sauce rouille
€ 21,50
Travers de porc à la Cubaine façon aigre douce ananas, pomme de terre douce rôti au four aux saveurs de la Havane et riz basmati
€ 26,50
Dorade royal (400gr élevage France) rôtie au four parfumé aux herbes du potager d’Elsa, Boulgour aux légumes du soleil, sauce vierge provençale
€ 34
Cœur d’entrecôte d’Argentine 250gr grillé, pommes de terre ail et thym rôties au four, sauce au poivre vert ou beurre maître d’hôtel
€ 19,50
Pock bowl du Béal, riz basmati, soja texturé façon Tex Mex et assortiment de légumes et herbes fraîches

Nos Planches à déguster seul ou à partager

La Gourmande - notre sélection mixte de fromages et charcuteries

La Gourmande - notre sélection mixte de fromages et charcuteries

La Végan - Assortiment de légumes

La Végan - Assortiment de légumes

€ 22
La Campagnarde – notre sélection de charcuteries
€ 22
La fermière – notre sélection de fromages
€ 26
La Gourmande – notre sélection mixte de fromages et charcuteries
€ 18
La Végan – Assortiment de légumes

Gourmandises

€ 12
Assortiment de fromages affinés maître fromager Grosso à Toulon
€ 8
Tarte du moment
€ 8
Le dessert du moment: Composition exotique, dacquoise coco, sorbet passion, tartare mangue/ananas/papaye vanillée
€ 8
La douceur d’Elsa: Royal chocolat 70%, feuilletine croquante au pralin ancien Valrhona et giandujas
€ 12,50
Trio chocolaté Grand Cru Valrhona
€ 14,50
Café ou thé gourmand
€ 12,50
Coupe Gourmande du Béal Vanille macadamia, Vanille, caramel bio, cookies, sauce caramel beurre salé, chantilly
€ 9
Coupe glacée 3 parfums au choix
€ 12,50
Les profiteroles de Gargantua: 3 choux avec glace vanille, sauce chocolat et caramel, fruits secs caramélisés
€ 16,50
La Cuba Libre Coupe glacée 3 boules sorbet coco, citron, fruit de la passion, rhum Havana club 4 cl et zeste de citron vert