Le Béal
LA CARTE
Nos Entrées
Saumon Gravlax (élevage label rouge) et sa chantilly aux herbes fraîches
Nos Plats
Soupe Thaï aux légumes et nouilles ramen
Souris d’agneau confite aux épices d’orient et abricots secs, boulgour et légumes
Nos Planches à déguster seul ou à partager
La Gourmande - notre sélection mixte de fromages et charcuteries
La Végan - Assortiment de légumes
Gourmandises
La Formule Tradition du Béal
Entrée + Plat26 € |
Plat + Dessert26 € |
Entrée + Plat + Dessert32 € |
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| Entrées
Saumon Gravlax (élevage label rouge) et sa chantilly aux herbes fraîches Ou Terrine de « Grand-Père Marius » au lapin, pain de campagne, salade Ou Velouté de butternut à la vanille, écume parfumé à la noisette et pain d’épices
Plats La Franc-comtoise – Saucisse de Morteau IGP, Mont d’or au vin jaune, pommes de terre Ou Dos de cabillaud rôti au chorizo Ibérique de Bellota et son risotto au parmesan Ou Canard confit, pommes de terre sarladaises et salade Ou Soupe Thaï aux légumes et nouilles ramen
Desserts Dessert du moment La douceur d’Elsa Tarte du moment Coupe glacée (2 boules) Trio de fromages maison GROSSO |
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Menu Terroir 45€
| Entrées
Terrine de « Grand-Père Marius » au lapin, pain du boulanger, salade Ou Saumon Gravlax (élevage label rouge) et sa chantilly aux herbes fraîches Ou Velouté de châtaignes au jus de pigeonneau à l’armagnac, champignons de saison
Plats Souris d’agneau confite aux épices d’orient et abricots secs, boulgour et légumes Ou Médaillon de lotte au lard et cidre, légumes de saison et écrasé de pommes de terre
Desserts La douceur d’Elsa Dessert du moment Tarte du moment Trio chocolat Les profiteroles de Gargantua Coupe glacée ( 3 boules) Assiette de fromages maison GROSSO |