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Le Béal

LA CARTE

Nos Entrées

Saumon Gravlax (élevage label rouge) et sa chantilly aux herbes fraîches

€ 12
Terrine de «  Grand-Père Marius », pain de campagne, salade
€ 14,50
Saumon Gravlax (élevage label rouge) et sa chantilly aux herbes fraîches
€ 10
Velouté de butternut à la vanille, écume parfumé à la noisette et pain d’épices
€ 13
Velouté de châtaignes et Pigeon à l’armagnac, champignons de saison

Nos Plats

€ 16,50
Soupe Thaï aux légumes et nouilles ramen
€ 19,50
Canard confit, pommes de terre sarladaises et salade
€ 21,50
Dos de cabillaud rôti au chorizo Ibérique de Bellota et son risotto au parmesan
€ 26,50
Médaillon de lotte au lard et cidre, légumes de saison et écrasé de pommes de terre
€ 27,50
Souris d’agneau confite aux épices d’orient et abricots secs, boulgour et légumes

Soupe Thaï aux légumes et nouilles ramen

Souris d’agneau confite aux épices d’orient et abricots secs, boulgour et légumes

Nos Planches à déguster seul ou à partager

La Gourmande - notre sélection mixte de fromages et charcuteries

La Gourmande - notre sélection mixte de fromages et charcuteries

La Végan - Assortiment de légumes

La Végan - Assortiment de légumes

€ 22
La Franc-comtoise – Saucisse de Morteau IGP, Mont d’or au vin jaune, pommes de terre
€ 20
La Campagnarde – notre sélection de charcuteries
€ 20
La fermière – notre sélection de fromages
€ 24
La Gourmande – notre sélection mixte de fromages et charcuteries
€ 16
La Végan – Assortiment de légumes

Gourmandises

€ 9,50
Assortiment de fromages affinés maître fromager Grosso à Toulon
€ 8
Tarte du moment
€ 8
Le dessert du moment: Crème brulée
€ 8
La douceur d’Elsa: Crumble amande aux pommes et poires miel et cannelle
€ 11,50
Trio chocolaté Grand Cru Valrhona
€ 12,50
Café ou thé gourmand
€ 11,50
Coupe Gourmande du Béal Vanille macadamia, Vanille, caramel bio, cookies, sauce caramel beurre salé, chantilly
€ 8
Coupe glacée 3 parfums au choix
€ 12
Les profiteroles de Gargantua: 3 choux avec glace vanille, sauce chocolat et caramel, fruits secs caramélisés
€ 14,50
La martiniquaise: Coupe glacée 3 boules sorbet coco, citron, fruit de la passion, rhum ambré

La Formule Tradition du Béal

Entrée + Plat

26 €

Plat + Dessert

26 €

Entrée + Plat + Dessert

32 €

Entrées

 

Saumon Gravlax (élevage label rouge) et sa chantilly aux herbes fraîches

Ou

Terrine de « Grand-Père Marius » au lapin, pain de campagne, salade

Ou

Velouté de butternut à la vanille, écume parfumé à la noisette et pain d’épices

 

Plats

 La Franc-comtoise – Saucisse de Morteau IGP, Mont d’or au vin jaune, pommes de terre

Ou

Dos de cabillaud rôti au chorizo Ibérique de Bellota et son risotto au parmesan

Ou

Canard confit, pommes de terre sarladaises et salade

Ou

Soupe Thaï aux légumes et nouilles ramen

 

Desserts

Dessert du moment

La douceur d’Elsa

Tarte du moment

Coupe glacée (2 boules)

Trio de fromages maison GROSSO

 

Menu Terroir 45€

Entrées

Terrine de «  Grand-Père Marius » au lapin, pain du boulanger, salade

Ou

Saumon Gravlax (élevage label rouge) et sa chantilly aux herbes fraîches

Ou

Velouté de châtaignes au jus de pigeonneau à l’armagnac, champignons de saison

 

Plats

Souris d’agneau confite aux épices d’orient et abricots secs, boulgour et légumes

Ou

Médaillon de lotte au lard et cidre, légumes de saison et écrasé de pommes de terre

 

Desserts

La douceur d’Elsa

Dessert du moment

Tarte du moment

Trio chocolat

Les profiteroles de Gargantua

Coupe glacée ( 3 boules)

Assiette de fromages maison GROSSO

Réserver

 

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